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深圳市芬析仪器制造有限公司
主营：深圳市芬析仪器制造有限公司
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过氧化值检测方法
在中国食品质量标准GB/T 5009.37-2003食用油卫生标准分析方法中，提及或介绍了对食用植物油中酸价、过氧化值、羟基价、游离棉酚（适用于棉籽油）、砷、苯并芘、黄曲霉毒素B1、残留溶剂、镍、非食用油、黄曲霉毒素的检测方法和标准，其中涉及到过氧化值的主要有两种检测方法滴定法和比色法。 试剂
过氧化值检测仪CSY-SGA8通道过氧化值检测仪能够快速检测食用油（豆油、芝麻油、花生油、玉米油等）以及食品类中的过氧化值含量；适用于植物油（豆油、芝麻油、花生油、玉米油等）品质的鉴别检验。符合《GB/T5009.37—2003 食用植物油卫生标准的分析方法、GB/T 5009.56-2003 《糕点卫生标准的分析方法》；过氧化值检测仪可以广泛应用于产品质量监督检验、工商管理、油炸食品生产基地、超市、商场、各大食品安全监测系统等部门。
食用油过氧化值是评价食用油是否符合国家卫生标准较常用的理化指标之一。过氧化值越高，说明油脂和脂肪酸被氧化程度越高，食用油的变质就越严重，对人体的危害也越大。食用过氧化值**标的食品可能会导致腹泻，加速衰老，皮肤长斑等多种不良后果。
过氧化值检测仪由光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成，可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，并打印出分析结果，还可以通过计算机接口将数据传输到“食品安全信息系统”终端数据库进行分析。该方法单次检测成本较低、操作简便快速， 方便执法人员或生产质控人员现场使用和车载使用。
仪器原理：被检样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否**标的结果。
技术参数：
☆精度误差：±3%
☆线性误差：±5‰
☆稳 定 性： ±0.001A/hr
☆波长准确度：<2.0nm
☆透射比重复性：±1%
☆数据储存80,00条
☆比色皿：10×10mm标准样品池
☆外观尺寸：350X290X130(mm)
|
样品名称 |
限值（mmol/kg） |
参考标准 |
|
人造奶油（农业） |
4.7 |
NY 479-2002 |
|
一级浸出成品花生油、二级浸出成品花生油 |
5 |
GB 1534-2003 |
|
一级压榨成品花生油 |
6 |
GB 1534-2003 |
|
花生原油、二级压榨成品花生油、三级浸出成品花生油、四级浸出成品花生油 |
7.5 |
GB 1534-2003 |
|
一级成品大豆油、二级成品大豆油 |
5 |
GB 1535-2003 |
|
三级成品大豆油、四级成品大豆油 |
6 |
GB 1535-2003 |
|
大豆原油 |
7.5 |
GB 1535-2003 |
|
一级成品棉籽油、二级成品棉籽油 |
5 |
GB 1537-2003 |
|
三级成品棉籽油、四级成品棉籽油 |
6 |
GB 1537-2003 |
|
棉籽原油 |
7.5 |
GB 1537-2003 |
|
一级成品玉米油、二级成品玉米油 |
5 |
GB 19111-2003 |
|
三级成品玉米油、四级成品玉米油 |
6 |
GB 19111-2003 |
|
玉米原油 |
7.5 |
GB 19111-2003 |
|
一级成品米糠油、二级成品米糠油 |
5 |
GB 19112-2003 |
|
米糠原油、三级成品米糠油、四级成品米糠油 |
7.5 |
GB 19112-2003 |
|
一级浸出成品油茶籽油、二级浸出成品油茶籽油 |
5 |
GB 11765-2003 |
|
三级浸出成品油茶籽油、四级浸出成品油茶籽油 |
6 |
GB 11765-2003 |
|
一级压榨成品油茶籽油 |
6 |
GB 11765-2003 |
|
二级压榨成品油茶籽油 |
7.5 |
GB 11765-2003 |
|
油茶籽原油 |
7.5 |
GB 11765-2003 |
|
一级成品葵花籽油、二级成品葵花籽油 |
5 |
GB 10464-2003 |
|
葵花籽原油、三级成品葵花籽油、四级成品葵花籽油 |
7.5 |
GB 10464-2003 |
|
人造奶油 |
5.1 |
GB 15196-2003 |
|
菜籽油 |
7.5 |
GB 1536-2004 |
|
食用动物油脂 |
＜7.88 |
GB 10146-2005 |
|
食用植物油 |
＜9.85 |
GB 2716-2005 |
|
食用猪油 |
＜3.94 |
GBT 8937-2006 |
|
一级芝麻香油 |
6 |
GB 8233-2008 |
|
二级芝麻香油、芝麻原油 |
7.5 |
GB 8233-2008 |
|
精炼橄榄油、精炼油橄榄果渣油 |
2.5 |
GB 23347-2009 |
|
混合橄榄油、混合油橄榄果渣油 |
7.5 |
GB 23347-2009 |
|
初榨橄榄油 |
10 |
GB 23347-2009 |
以上是CSY-SGA8通道过氧化值检测仪技术参数，如果您想了解有关于CSY-SGA8通道过氧化值检测仪操作说明书以及其他问题，请致电深圳市芬析仪器制造有限公司